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洪州窑分布在江西省中部的丰城市境内。丰城位于赣江下游,鄱阳湖盆地南端,赣江自西向东斜贯全境。
丰城境内丘陵起伏,山岭连缔,森林茂密,瓷土、煤炭资源丰富,制瓷原料和燃料充足。境内河流众多,不仅为制瓷业提供了充足的水源,同时为产品的销售提供了便利。古代劳动人民正是依靠自己勤劳的双手和聪明才智,利用丰城丰富的自然瓷源,烧制出著名的洪州窑青瓷。
洪州窑虽是唐代六大名窑之一,然而在古代的文献著录中少有记载。这是当时的统治阶级、文人雅士把手工业视为浅业之故。洪州窑仅见于唐代陆羽(公元733~804年)著的《茶经》。《茶经》著于中唐时期广德二年,即公元764年,主要阐述了茶的起源、品种、产地、焙制工艺、煮茶方法、生产工具和饮茶器皿等。书中载称:“越州瓷、岳州瓷皆青,青则益茶,茶作白红之色;邢州瓷白而茶色丹;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑,悉不宜茶。”
历代文献对洪州窑罕有载录,长期以来对这一南方青瓷的重要生产基地知之甚少。经考古发掘和对文献资料的研究表明,洪州窑最迟在东汉晚期就能烧造出比较成熟的青瓷器,中经三国东吴、西晋的发展,东晋、南朝时期逐渐进入兴盛时期,一直延续到唐代中期。唐代晚期起逐渐衰落,被其南面的吉州窑、北面的景德镇窑所取代,前后生产长达800余年。
在江西和其他地区发现的墓葬中,不断有精致的洪州窑产品出土。在唐代的重要贸易城市扬州,也见洪州青瓷的踪迹,说明当时已是外销瓷。
近年来,学术界对洪州窑窑址的发掘研究有了重大突破,使我们可以对洪州青瓷的历史地位作出全面而科学的评估。

盛唐是洪州窑的鼎盛时期。
器类基本沿袭过去,但总体数量较前期有所减少。生产以碗、杯为大宗,质量较前有所提高。新出现了仿金银器造型的高足杯和带把手的器类,开始出现浅圈足。
胎色更深,多呈深灰、铁灰色,淘洗尚精细。上釉前均涂灰色化妆土。釉多内外半施釉,少数内满釉外不及底足。釉层厚而均匀,釉面细腻、柔和,光泽感强,多呈青褐、褐色,也有,黄褐、酱褐色,与陆羽《茶经》描述的釉色相同。这时期的瓷器主要追求釉色本身的装饰效果,一般不加纹饰,少数有重圈纹。

唐末,藩镇割据,各地农民起义频繁,严重影响子经济的发展。五代,政权更迭,社会动荡,经济延续晚唐的萧条局面。在这样的经济与历史背景下,洪州窑开始衰落。经历了唐以前数百年烧窑的历史,原来曲江镇罗湖中心地区诸窑瓷土资源枯竭,因此,
总序 朱裕平
序 叶文程
一 洪州窑的发现
·地理位置、历史沿革和文献记载
·窑址分布
二 洪州窑制瓷工艺的发展
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