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冠心病是指冠状动脉粥样硬化导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。其主要症状表现为心绞痛、心肌梗死、心肌缺血或坏死。本病多发于40岁以上的人,男性多于女性,且以脑力劳动者为多,在欧美国家是最常见的心脏病之一,我国近年来发病率也在不断上升。高脂血症、高血压和吸烟是冠心病最重要的致病因素。
  本书所写的药膳食疗食谱方剂,既有古方,又有创新;每个配方根据药膳食物、药物性味、功能、特点科学配伍;每个菜品、汤羹,既有配方、功效,又有制作方法,内容翔实,照方制作,可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹,所用药物在中药店都可购到,所用辅料、肉类、蔬菜在集贸市场易于取得,而自制方法一看就懂。所列食谱,可根据各自家庭情况和所患疾病选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品,又是保健品。该书知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,通俗易懂;该书既有传统医学宝库的内涵,又是一本推广药膳食疗的科普读物。全书具有系统性、连贯性,内容丰富多彩。希望该书成为您的朋友。
作者简介
前言
第一章 冠心病饮食疗法
 第一节 冠心病心肝失调型饮食疗法
  天麻蒸鸡蛋
  甘菊饮
  陈皮参芪煲猪心
  人参麦冬炖瘦肉
  人参灵芝煲兔肉
  百合玉竹粥
  玉竹妙香心子
  人参玉竹煮羊心
 第二节 冠心病痰淤内滞型饮食疗法
  山药萝卜粥
  瓜蒌半夏蒸乳鸽
  川贝水晶梨
  杏仁薤白雪蛤羹
  川贝雪梨粥
  党参佛手猪心汤
  丹参川贝炖鸡
  菜菔子白糖饮
  川贝丹参鱼翅
  杏仁川贝煮雪梨
  丹参红花炖乌鸡
 第三节 冠心病气血两虚型饮食疗法
  归参鸡
  二参红枣饮
  虫草蒸鹌鹑
  红枣莲米燕窝羹
  红枣详参饮
  参枣米饭
  首乌红枣粥
  人参当归炖乌鸡
  党参红枣粥
 第四节 冠心病瘀阻心络型饮食疗法
  丹参红花白糖饮
  桃仁旋覆花鸡
  二红粥
  田七红花蒸乳鸽
  橘络红花燕窝汤
  ……
第二章 冠心病心律失常饮食疗法
第三章 慢性肺原性心脏病饮食疗法
第四章 冠心病常用饮食疗法

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