一品豆妃第95章 糖浆奇谋

春意渐浓苏记铺子后院那几株老梨树绽开了簇簇白花风一吹便簌簌落下一阵香雪。

这日苏婉正瞧着那梨花出神铁柱扛着半袋新到的蔗糖吭哧吭哧地从她面前走过。

“铁柱哥且慢。

”苏婉忽然唤住他目光落在那灰扑扑的糖袋上“这糖色泽暗淡怕是杂质不少熬出的糖浆难免有股子浊气。

” 铁柱放下袋子抹了把汗：“可不是嘛！好糖价贵咱们用量大成本扛不住。

这已是能买到的最好的了。

” 苏婉走过去用手指捻起一点糖粒看了看眼珠微转唇角弯起一抹狡黠的弧度：“无妨咱们给它‘洗个澡’便是。

” “洗澡？”铁柱和旁边整理茶篓的娟子都愣住了。

苏婉也不多解释只让铁柱去取来一大一小两个干净的木桶又让娟子烧上满满一锅开水。

她亲自将蔗糖倒入小桶然后缓缓冲入滚烫的开水用一根长长的木筷缓缓搅拌。

糖粒在热水中渐渐融化浑浊的糖水泛着泡沫。

“娟子去找几块最细密的棉纱布来要新的。

”苏婉吩咐道。

待糖水稍稍降温苏婉指挥铁柱将小桶架高下方放上空的大桶。

她将几层棉纱布叠好蒙在大桶口上形成一个简易的滤网。

“来铁柱哥慢慢倒。

” 浑浊的糖水透过棉纱布淅淅沥沥地流入下方的大桶中。

起初流下的糖水依旧带着些微黄色但比起之前已清澈不少。

苏婉不急让铁柱将过滤出的糖水再次用同样的方法换上新纱布反复过滤了三四次。

奇迹发生了。

到最后流入大桶底部的糖水竟变得近乎无色透明只在桶底积了薄薄一层灰黑色的渣滓。

“我的天爷！”铁柱瞪大了眼看着那清澈见底的糖水“这……这还是刚才那黑乎乎的糖水吗？” 娟子也凑过来看啧啧称奇：“姑娘这法子神了！这糖水看着就清爽！” 苏婉笑道：“不过是利用杂质比糖分重的道理热水溶解多层细滤将那些影响风味和色泽的渣子去掉罢了。

熬出的糖浆定然清甜透亮再无杂味。

”她顿了顿眼中闪着光“而且过滤出的糖水纯度高了同样的甜度用量或许还能省下一些。

” 铁柱一拍大腿：“妙啊！婉儿你这脑子是怎么长的！这法子又简单又管用！” 当日下午用这“洗澡”过的糖水熬出的第一锅糖浆便出炉了。

果然色泽清亮如琥珀香气纯净再无以往的沉闷之气。

用它调制的甜叶菊茶饮口感顿时提升了一个档次连带着新推出的金桔蜜饯也显得格外晶莹诱人。

周文焕来铺子时尝了一口惊讶道：“婉儿今日这茶似乎格外清润？” 苏婉但笑不语。

娟子快嘴地将“糖水洗澡”的法子说了一遍周文焕听得抚掌大笑：“好一个‘洗澡’！婉儿你这随手一个点子便抵得过别人苦思冥想数月了！这法子若传出去不知多少糖商要给你立长生牌位！” 苏婉眨眨眼带着几分少女的俏皮：“周伯伯这法子咱们自己用着便好何必外传？让咱们的饮子独一份的清甜不好么？” 喜欢一品豆妃请大家收藏：()一品豆妃20小说网更新速度全网最快。

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