我们都是九零后第59章 做竹筒饭

寒假的日子除了小竹林烤火那肯定少不了做竹筒饭的乐趣了。

九月心想：小学学不会的技能上了初中总要学会的。

（一） 一日晚餐后九月央求小舅舅明天带她和她的几个小伙伴一起去竹林做竹筒饭。

一听九月说要去竹林里做竹筒饭小表弟可高兴了大喊着：“爸爸爸爸我也要一起去你要带我一起去吃竹筒饭。

放心我一定会乖乖听话一定不会到处乱跑的。

” 小舅舅笑着说：“做竹筒饭可以呀小舅舅也好多年没有做过竹筒饭了。

小时候我经常偷偷拿米去找隔壁的小伙伴一起去野外做竹筒饭呢？那时候做出来的竹筒饭真香呀！那味道我还一直记得呢！可好吃了!往事历历在目那是我快乐的童年记忆！” 舅舅接着说：“这个竹筒饭一定需要用到新鲜的竹子。

用新鲜的竹子做出来竹筒饭有清香味更加原生态更香更有味。

绝对比外面卖的要好吃多了。

而且用火烤出来的竹筒饭比水煮或者蒸出来的竹筒饭都要香。

” “九月明天一早我们再去竹林了砍新鲜的竹子。

不过那竹筒饭里面的东西不得提前准备呀？你去和外婆婆说一声明天要我们去做竹筒饭让她准备一下材料你也顺便学一下以后就到你教小表弟做竹筒饭了。

” 九月高兴地跑去找外婆：“外婆外婆明天小舅舅要带我、小表弟以及一些小伙伴去竹林做竹筒饭。

我们都需要准备什么东西呢？” 外婆一边看着电视一边笑着说道：“ 做竹筒饭的米主要是以粘米为主的这样煮出的饭才是一粒一粒的香香的。

做竹筒饭除了放粘米外最好在里面加上一些糯米。

根据我们老一辈的经验家里的量米杯三杯粘米就要配上一杯糯米也就是说一份糯米就要加入三分粘米。

外婆今晚先给你准备好米就可以了。

小舅舅有没有说要多少粘米和多少糯米呀?你们几个人去做竹筒饭呀？” 九月点了点头说：“小舅舅好像说要五斤米。

但没有说要多少斤糯米和粘米外婆你看着办!明天去做竹筒饭一个大人五个小孩这其中已经包括小表弟了。

具体要多少米我也不知道了。

” 外婆看了看九月说道：“这傻孩子不问清楚一点。

那我就根据人数来给你们泡好米。

一般来说糯米最好泡上个8--12小时以上。

等糯米浸泡一个晚上后就变得膨胀早上起来再进行搅拌一下让糯米吸水得更加均匀一些。

” “待会睡觉前外婆再把糯米泡上就可以了。

明天你和舅舅去砍竹子外婆再把那粘米给你们泡上2-3小时这样就是为了防止做出来的竹筒饭太硬了让你们觉得磕牙就不好了。

” 外婆接着说：“除了糯米和粘米里面的料明天再准备也不迟。

一般竹筒饭都会放上腊肉、腊肠、香菇、玉米、胡萝卜……外婆给你们去准备去好皮而且带一点肥肉的腊肉、胡萝卜丁……外婆会切小一点的方便你们装入竹筒的。

” “九月你有什么想吃的可以和外婆说外婆都给你准备上。

明天再给你带上几个鸡蛋竹筒饭也可以放一点进去的再带一些芋头、红薯……” （二） 第二天一早外婆起床后就开始从米缸里取出粘米放入一个盆中泡水了。

吃过早餐后小舅舅带上一把镰刀喊上九月一起前往竹林砍竹子。

一路上小舅舅告诉九月村子里的竹子有少种类：撑高竹、单竹、大竹、马蹄竹等等其中单竹、大竹、撑高竹这三种竹子是最多的。

但不是所有的竹子都可以用来做竹筒饭的。

比如说有些竹子身上有一层薄薄的膜可能是有毒的。

太嫩或太老的竹子都不适合做竹筒饭的一岁的竹子是最合适的用这样的竹子做出来竹筒会带着竹子的清香味了。

不一会儿九月跟着就来到了村子的竹林。

冬日的竹林少了夏日的虫叫鸟叫声也少了夏日的丝丝凉意。

寒风从竹林中穿过年轻的竹子们摇摇摆摆。

唯一不变的是竹子们还那样是棵棵挺拔翠绿翠绿的一片连着一片相互紧挨着像一个个守护村子的士兵一样。

九月不禁吟出了“千磨万击还坚劲任尔东西南北风”。

小舅舅开始挑选竹子了他转了一圈然后停了下来估计是找到合适的竹子了。

他笑着对着九月说：“九月快看这些单竹长得不错又细又长这应该就是一年左右的竹子很适合用来做竹筒饭。

新竹的水分多而且耐烧烧出来的竹筒饭也香一些。

” 小舅舅决定砍下这棵竹子了只见他拿起砍刀对着竹子一刀砍下去竹子有了一道明显伤痕。

接下来再用力砍一刀竹子的伤痕更加深了……经过小舅舅的努力竹子终于被他砍倒了。

竹子要倒下来了小舅舅喊道：“九月来我这边小心一点。

” 接着小舅舅又“哐哐哐”砍了一棵他把竹子拖到空一点的地方砍掉了竹子上的枝丫只留下竹子主干。

小舅舅让九月把竹子拖到村子的老井那里他要在那里把竹筒做出来顺便清洗一下竹筒。

九月和小舅舅就顺着近道把竹子从竹林里拖到了村里的老井那里。

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