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门店经营管理必备:店长手册+店长表格
[更新:2018-02-28 21:47:40] [浏览:50次]

前言

连锁门店指导丛书《黄埔店长手册》、《黄埔店长表格》是经过实战连锁专家团队在连锁门店十余年的连锁项目运作、内训、咨询、培训经验,精心研究创作出连锁门店指导丛书!

黄埔店长手册和黄埔店长表格手把手教您,运筹帷幄

黄埔店长手册

连锁观点

连锁企业成功的因素之一就是标准化运营,这就要求连锁门店要不折不扣、完整地把连锁企业总部的目标与计划、运营活动与行为的要求体现到门店的日常化管理当中,店长是门店的营运管理的最高执行者和管理者。店长标准化营运管理质量的好坏决定了门店的总体经营效益,是门店的核心人物,为了使店长更加清晰的了解门店的工作重点及主要工作流程,特编制《店长手册》以期能为店长提供工作帮助与指导。

店长手册是连锁店的店长工作可分为例行性工作和主题性工作。例行性工作是指店长每日工流程、每周、每月的工作要点及日常操作规范。主题性工作指的是店长对人员、商品和店面管理的三大内容。

店长不仅要按规范指导门店日常经营,而且还要对经营的结果进行不断的分析总结,持续的提升门店的经营水平。

使 用 范 围

本手册仅供连锁企业运营部相关人员及门店经理、店长、副店长、主管等作为工作手册阅读、参考使用。

使 用 说 明

《店长手册》内容包括连锁门店组织结构与岗位设置、店长例行性工作、店长专题性工作和店面盈利分析与经营提升的工作流程、操作规范与工具表单。《店长手册》是连锁企业人成功的操作经验,也是连锁总部智慧的结晶。正是这些工作流程和操作规范的长期坚持和积累,才铸就了连锁店强大的经营竞争力。

目 录

第一章 移动互联网O2O

1、什么是门店O2O /007

2、O2O对门店的现状和升级/008

3、移动互联网消费者对门店消费习惯 /014

4、传统门店不要迷恋互联网品牌 /015

5、未来门店经营趋势 /017

6、O2O门店经典案例 /018

第二章 店长角色认知

1、店长的角色定位 /020

2、店长具备的素质 /023

3、店长的职位描述 /024

4、店铺信息管理 /029

5、店长的职业规划 /030

6、专卖店的组织架构 /031

7、店长必备的特质 /032

8、店长的执行力 /039

第三章 店长日常工作

1、店长一天工作 /044

2、店长的日常管理 /052

3、交接班管理 /055

4、排班管理与技巧 /056

5、周会管理与技巧 /057

第四章 团队建设

1、店长在门店管理中定位 /059

2、店长对门店管理的认识 /062

3、店长对员工职业规划 /065

4、店长对员工心态管理 /066

5、店长对员工行为管理 /068

6、店长对员工激励管理 /075

7、店长对员工培训管理 /081

8、店长对团队精神的培养 /094

9、店长对新员工管理 /097

10、店长对员工流失管理 /099

第五章 刺头员工的管理

1、老油条居功自傲,怎么办 /100

2、职业迷茫型员工如何激励 /104

3、面对心态消极型员工怎么办 /105

4、对明星销售态度差店员如何辅导 /106

5、对能力差态度好的员工如何辅导 /106

6、对刺头型员工的引导 /109

7、怎样应对斤斤计较型员工 /109

8、老功臣型员工怎么管理 /110

9、无所事事员工 /111

10、80、90后员工管理之道 /111

11、批评员工应该掌握的方法 /113

12、员工与老板沾亲带故 /113

13、处于辞职边缘的员工 /114

第六章 门店销售管理

1、影响门店销售的因素及原因分析 /118

2、日常销售活动 /121

3、怎样提高门店销售 /124

4、销售团队常见的四大顽症及解决措施 /126

5、顾客12种类型分析及应对策略 /127

6、没有顾客的活动方法 /131

7、滞销商品与对策 /134

8、卖场上的各种禁忌 /135

9、查、见习竞争商店的方法 /134

10、促销管理 /137

11、商品管理 /142

第七章 商品陈列管理

1、陈列原则 /149

2、陈列操作标准 /151

3、易见易触的陈列 /153

4、设置吸引顾客的焦点陈列 /157

5、商品陈列管理制度 /160

第八章 店长提升

1、店长能力提升 /161

2、店长应如何追求卓越 /170

3、店长在职训练的基本要领 /174

4、店内货品的数量控制和调整 /184

5、加强团队意识建立有效沟通 /186

第九章 投诉管理及应对策略

1、投诉的一般原因分析/189

2、顾客投诉处理的原则 /190

3、顾客投诉处理的技巧与相关规定 /190

4、处理抱怨的心态和3阶段 /195

5、活用处理抱怨的3变法 /196

第十章 门店绩效考核

1、考核原则/197

2、考核制度具体操作与注意事项 /198

第十一章 财务管理

1、备用金管理/199

2、发票管理 /199

3、收银管理制度 /200

4、每日收银明细表 /202

5、每月收银明细表 /203

第十二章 安全管理

1、消防及安全管理/204

2、店铺紧急事件的管理 /206

第十三章 服务管理 /216

第十四章 店长应懂数据分析诊断业绩 /220

附:店员考核表 /222

店长考核表 /223

门店日常工作流程图 /224

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黄埔店长表格

没有表格管理的店铺就不是连锁店!

店长要会表格管理、不会就应该下课

表格管理店铺才真正有规范、有标准、有执行力!唯有表格管理才有竞争力、才有数字化管理、才有正确的决策力!

前言

如今店铺竞争已经非常白热化,所以店铺经营管理就非常重要了,如何通过规范的管理和数据分析来提升业绩就需要方法和工具,店铺管理者也不是有三头六臂,可以一看就知道知道那些地方需要改善,而且也不是一个人在工作,作为店铺管理者就要通过有效工具报表和店员的智慧汇总起来,然后判断需要提升和完善的地方。

店铺报表是在管理控制系统运行中为总部内部的各级管理层以定期或非定期形式提供用于企业沟通、控制、判断、决策等灵活的各种报表,包含着每日、周、月报表,有商品、价格、促销、竞争对手、市场动态等等信息,所以店铺必须有标准的报表才能清晰、准确、及时、系统将信息汇总分析。便以店铺管理者和总部能够迅速掌握信息作出正确的决策。

店铺员工对待管理表格经常有抗拒心理,有的人怕麻烦;有的人认为只要有业绩,报表无所谓。有些店铺管理者不愿意填写报表,或者填写不清晰,主要原因是店铺管理者没有意识店表格的好处,或者表格设计的不合理,造成表格没有生命力。 连锁经营业态不同比如餐饮、家居建材、服装、超市百货等等表格设计也都不同,所以现在将店铺管理每个环节表格模板给大家,大家可以参考和对照自己企业情况进行修改,当然也有些表格可以直接用的,因为店铺管理还是有很多相同的地方,希望这些表格能够给经营店铺的管理者及连锁店提供更方便和高效的管理工具。目录

第一章 店长计划工作表

1、日工作计划表 /009

2、周工作计划表 /011

3、月工作计划表 /012

4、月工作计划表2 /013

5、团队月销售PK计划表 /014

第二章 促销计划和管理表

1、促销工作计划表 /015

2、终端推广活动(促销)执行流程表 /016

3、端推广执行效果评估表 /017

4、促销活动数据分析表 /018

5、赠品发放明细登记表 /018

第三章 门店培训计划表

1、店铺培训计划表 (内外部) /019

2、店铺年度培训计划表 /020

第四章 店长工作性表格

1、销售日报表 /021

2、同类品牌分析 /021

3、每日实际销售状况分析 /022

4、店面人流量及销售时间特点分析 /023

5、店铺电话记录表 /023

6、畅滞销售商品分析 /024

7、去年同期的销售比较及分析(多店) /025

8、店铺成交分析表 /025

9、店长每日工作流程 /027

10、每日店铺检查表 /029

11、店铺日业绩统计表 /032

12、终端工作交接流程 /033

13、班次交接明细表 /034

14、日运营记录表(1) /035

15、店铺每日员工业绩表 /036

16、店铺员工规章制度表格 /037

17、督导日常巡店报告表 /041

18、店铺员工外出登记表 /042

19、店铺员工调休申请表 /043

20、店铺员工请假单 /044

21、店长的例会技巧表格 /045

第五章 店长的工作总结分析表格

1、(日/月)销售业绩达成表 /046

2、产品销售日报表 /046

3、店周报表 /047

4、店长周总结分析表 /048

5、店长周工作纪要 /049

6、督导周报表 /050

7、店长月工作报告 /051

8、新品反馈分析表(多店) /054

9、店铺周销售趋势分析报表 /055

10、周销售类别分析表 /055

11、周货品畅、滞销排名分析 /055

12、店铺月分析会报告表 /056

13、年度数据管理统计分析表 /058

第六章 店面收银管理

1、特殊交易记录单 /059

2、早晚班收银现金交接单 /060

3、专卖店收银制度稽核表 /061

4、收银员工作的规范标准及工作流程 /063

5、收银结帐步骤与礼节 /065

6、收银员交接确认表(辞职或请假) /066

7、每日收银交接表 /067

8、备用金交接表 /067

9、店铺收银日报表 /068

第七章 店长对店员规划表格

1、店铺员工职业生涯规划表 /069

第八章 店长对商品表格

1、出入库登记表 /071

2、商品进销存状况及进销存比(多店) /071

3、来货验检流程 /072

4、终端货品返仓流程 /073

5、盘点标准明细表 /074

6、盘点进程时间表 /075

7、盘点当天流程 /076

8、仓库盘点表 /077

9、商品调拨申请单 /077

10、店内商品试用登记表 /078

11、周货品分析 /079

12、影响店铺商品销售的因素表格 /080

13、商品保质期检查表(样表) /082

14、退换货登记表 /082

第九章 店长对培训管理表

1、专卖店培训效果统计表 /083

2、传帮带责任状 /084

3、新员对传帮带责任人的工作表现评估表 /085

4、新员工到岗培训表 /086

5、店铺培训跟进表 /087

第十章 店长对服务管理表格

1、店铺现场服务标准评核表 /088

2、专卖店售服登记表 /089

3、顾客意见反馈单(模板) /090

4、店铺顾客意见反馈单核查表 /091

5、店铺客户回访记录 /091

第十一章 店长对投诉表格

1、顾客投诉处理记录表1 /092

2、顾客投诉处理记录表2 /093

3、家居行业客户投诉记录表 /094

第十二章 店长对绩效考核表格

1、导购员月绩效考核表 /095

2、店长月份绩效考核表 /096

3、店铺巡查表 /097

4、员工职级评定审批表 /101

5、星级导购晋升评审记录表 /101

6、店铺导购转正/晋升考核表 /102

7、店铺员工职级评分表 /103

8、店铺人员转正/晋升评估表 /104

9、店铺员工考核表 /105

10、领班考核表 /106

11、理货员考核表 /107

12、店铺员工年度考核表 /109

13、店铺员工考核鉴定表 /110

14、店铺营业员自我鉴定表 /110

第十三章 店面人力资源管理表格

1、店铺人员应聘资料表 /111

2、店铺人员资料记录表 /112

3、店铺员工(个人)花名册 /113

4、店铺临时人员雇用资料表(促销员) /114

5、店铺员工试用通知单 /115

6、店铺员工季度工服发放记录表/116

7、店铺员工在职训练资历表 /117

8、店铺人事通报表 /118

9、店铺员工奖惩登记表 /119

10、店铺员工纪律处分通知单 /120

11、店员违纪罚款单 /120

12、新店长管理才能考核及建议表 /121

13、新员工工资标准表 /122

14、店铺员工工资调整表 /122

15、店铺销售人员薪金管理制度(模板) /123

16、店铺管理人员薪金管理制度(模板) /124

17、店铺员工辞退通知单 /125

18、店铺员工辞退通知单2 /126

19、店员调休申请单 /126

20、专卖店员工请假条 /127

21、月份员工考核评分记录表 /127

22、店铺硬件考核表 /128

23、店员服务考核表 /129

24、门店经理(店长)月度绩效评价表 /130

25、门店副店长月度绩效评价表 /131

26、客服人员月度绩效评价表 /132

27、收银员月度绩效评价表 /133

28、理货员月度绩效评价表 /134

29、店铺业绩考核表 /135

30、月份员工考勤表 /136

31、店加班考勤记录表 /137

第14章 店面数字分析管理表格

1、店铺产品上市反馈表(类别) /138

2、店铺产品上市反馈表(单款) /139

3、店铺商品进、销、存周报 /142

4、周工作汇报 /143

5、本周货品销售结构及周末库存结构 /144

6、本周畅销款分析 /145

7、本周滞销款分析 /146

8、场外促销商品登记表 /147

9、周客户销售分析报表 /148

10、老顾客贡献率分析 /149

11、竞争品牌畅销款式 /151

12、店铺全年促销活动计划表 /152

13、店面促销管理提升指标 /153

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